DENOMINAZIONE Lazio I.G.P. Bianco
UVE Bellone, Malvasia, Ottonese
VINIFICAZIONE Pressatura soffice, chiarifica statica e fermentazione in acciaio condizionata a 15°C
AFFINAMENTO In fusti di rovere francese con batonnage e sosta sui lieviti per circa 12 mesi e un breve periodo di affinamento in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA 14-15% vol.
COLORE Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO Complesso, speziato , frutta tropicale, agrumi
SAPORE Pieno, rotondo, morbido, di buona acidità e struttura
ABBINAMENTO Quasi tutti i piatti a base di pesce saporito, frittura
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12 °C
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